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云南普洱茶的养生机制分析
发布时间 2010-11-12 浏览 32160 次
[10]。茶多糖的生物学功能：
（1）降血糖
茶多糖与胰岛素类似，可能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤或改善受损伤的β细胞。茶多糖对糖尿病有显著的预防和治疗作用[6]，其是通过提高抗氧化功能和增强肝脏葡萄糖激酶活性发挥降血糖的作用。
（2）降血脂
研究表明，茶多糖能增强胆固醇通过肝脏的排泄。茶多糖能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁蛋白酯酶进入血液而起到抗动脉粥样硬化的作用。
（3）抗血凝、抗血栓的作用
茶多糖在体内可减少血小板数，延长血凝而影响血栓的形成，并能提高纤维蛋白溶解的活力。王淑如等研究表明，茶多糖在体内体外均有显著的抗凝作用。
（4）茶多糖还具有清除自由基，防辐射的作用。
（5）增强免疫力
由于茶多糖进入人体内能消除病原体，降低血糖、血清、胆固醇及甘油酯，保持人体机能正常。因此，对调节人体免疫机能有特殊意义。普洱茶中多糖含量在1~4%之间，含量高低反映其普洱茶功能的强弱。从鉴评上含量高的普洱
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