从茶桌配角到高端食品的转变

茶食品“搅局”年货市场

　　曾经，闽南人把“茶食”统称为“茶配”，隐含“配件”、“配合”的意思。正所谓，在茶桌上，茶水是主角，茶食不言而喻成为配角。但如今，茶食的配角地位已经开始转变。如，天福茗茶早已将茶食作为其茶产业发展的一部分，店内茶产品展示已有茶食的一席之地。又如，福建元泰茶业、九峰茗茶等茶企也越发重视茶食的销售，店内茶食的销售额日益增长。更为重要的是，从今年起，部分企业已经将年底员工福利转向茶食市场，欲将茶食作为年货的主力军。

　　“早几年，茶食品并不为消费者所认识，部分茶商销售茶食品，也仅仅是为了满足茶水搭配的需要，茶食品的生产并不被看好。然而，这一两年来，茶食品的‘配角’地位已经逐步开始转换，它不仅仅只被茶企所认知，也不仅仅只流转于茶行业，如今，茶食已渗透到了年底的年货市场，成为部分企业年货的备选方案。”从事茶食品销售的乐匠茗坊负责人许银木如是表示，近日来，已经有好几家企业与其洽谈茶食品的年货采购事项，其中