《话说安溪铁观音》一书经福建科技出版社正式出版、新华书店公开发行之后获得不错的反响，一些读者为该书较强的可读性所吸引，称“一口气读完”；一位出版社编辑则说，写“茶”的书能有这样的生动还是第一次看到。

当初，为写这本书，确立几个原则：

一是扬安溪铁观音之长。由于安溪地处东南一隅，远离中原，开发较迟，名仕达官足迹罕至，故前人留下的关于“安溪茶”的记载比起其他茶区相对较少。但到了近现代，安溪铁观音已积累了相当丰厚的文化资源，这又比其他茶类略胜一筹，对此“长”应尽力发掘整理而扬之。

二是将专业性寓于故事中，以故事性的结构谋篇布局。用“茶树、茶技、茶品、茶韵、茶饮、茶人、茶事、茶运”等关键词搭上适当的词汇，以主谓结构的形式成为书纲，共八个部分，而不受时空限制的各类故事则应能撑起全书的框架，且这些故事必须是真实的，