安溪铁观音风向标的移向分析-半叶观音何时能流行
发布时间 2011-03-24 浏览 21309 次
铁观音标准并不那么清晰,清香型铁观音较为市场受宠,特别是新枞茶浓郁的香气、细腻的口感,好比散发诱人香气的年轻漂亮女子一样,吸引越来越多的茶商到祥华去收购茶叶。在许多西坪茶人不屑一顾的神态中,祥华乡很快从西坪分流大部分茶商,直至后来每到茶季祥华乡中心茶叶市场车水马龙,人流如潮,交通拥堵盛况至今让祥华茶商茶农记忆犹新,难以释怀,对于为何无法挽留铁观音市价风向标,自然感慨万千:茶市果真是“风水轮流转”。

风向标转向感德,除了茶树新老更替外,另一个更为重要的原因便是空调制茶技术的推广。不仅让西坪和祥华的茶人感到费解,就算是当时茶界名家也会感到不可思议:偌大的天福茶业、众多的茶界专家连张天福本人都宣告空调制茶研究无果而终,居然让感德镇歧阳村一名50多岁的老茶农王奕荣研究成功了。这并非是莫大的讽刺,并非是茶界专家的无能,而是“实践出真知”,是“功夫不负有心人”。能在空调制茶工艺成功后十多年后推广到安溪全县甚至全国铁观音种植区,为广大茶农开辟致富

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