春茶为何如此“迷人”？

聊聊饮茶“养生经”

　　目前正是春茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧。在春意盎然的季节里，听听鸟语，闻闻花香，品品春茶，怎一个“美”字了得。

　　茶是天下第一饮品。从字体上解析，茶就是“人”在“草”和“木”之间，因此饮茶乃吸收草木之精华。饮茶好处颇多：茶叶中的茶多酚具有非常强的抗氧化活性；茶多糖能抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力，还能降血糖；茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力，对老年痴呆症、帕金森病及植物神经功能紊乱等都有预防作用；咖啡因具有兴奋中枢神经、强心、利尿等作用，还能消除疲劳，抵抗酒精和尼古丁毒害，减轻支气管和胆管痉挛，调节体温，兴奋呼吸中枢等。除此之外，茶叶中还含有多种矿物质和维生素。

　　江门市五邑中医院名中医工作室主任中医师杜发斌指出，饮茶是养生保健的一种重要方