贵州湄潭“湄潭翠芽”茶香四溢

　　2011多彩贵州踏春行采访组4月8日在湄潭县参观了当地著名的“湄潭翠芽”茶加工车间。湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有湄潭不仅能产茶，而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭，涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

　　湄江翠芽采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1－2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠芽需采5万个以上芽头。一级翠芽约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1－1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3－5小时。

　　外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见