因为普洱茶要用晒青工艺，在露天晒的时候上面难免要落一些灰尘，所以第一次泡的茶要快速冲洗一下然后倒掉。而且云南的大叶种茶叶片

　　较厚，第一遍的洗茶可以使叶片充分地舒展开来，使第二遍冲泡的时候口味更好。

　　普通消费者对普洱茶的品质不是太好鉴定，目前好的鉴定方法只有两个：一是购买云南历史长、规模大的正规厂家生产的茶叶，例如云南下关沱茶这样具有百年历史的老厂。购买这些品牌的普洱，茶叶质量相对会有保证。还有一种方法就是在专业人士的引导下，不断品尝各种普洱茶，经过长时间的积累，才能对普洱茶的好坏进行分辨。

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