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基于铁观音注重品饮且定位偏中高端的特性,铁观音茶企更倾向于打文化牌并主攻中高端消费市场。也正是由于这个原因,独立经营的铁观音茶馆或多或少存在着档次不高、经营困难的问题,铁观音茶馆业在福建并不发达。在铁观音行业中,品茗场所多数设在门店内的包厢,从2000年开始,于门店中开设品茗包厢成为一股风潮,此后,稍大一点的茶叶门店都设有专门的包厢。而高端茶会所的出现,可以更好地对铁观音高端客户群进行服务。正如中闽魏氏总经理魏贵林所说的,中闽魏氏在2004年的企业战略中就提出,要在终端网点打造“五星级茗品会所”,定位高端的五星级茗品会所的确并不针对普通消费者,但集休闲、会客、品茗、商务洽谈为一体的会所方式已经成功地积累了不少高端客户群。高端人群的影响力不容小觑,铁观音高品质的特性决定了必须走由高端到平民的路线。
八马溪山阁会所内景
5月15日,位于晋江池店绿洲公园内的八马溪山