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浓香型铁观音销售增长迅猛
发布时间 2011-05-20 浏览 20573 次
又分为韵香和浓香两种。浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作，温火慢烘，湿风快速冷却，色泽乌润，汤色深金黄色或橙黄色。浓香型铁观音又被称为传统铁观音，这一套工艺已传承300年以上。与“清香型”最大区别是，“浓香型”在“清香型”的基础上多了一道烘焙工序，由于多了这道烘焙工序，呈现出与清香型铁观音不同的品质特点。
而来自市场的反映也显示，部分喝过清香型铁观音的市民常觉胃难受，而浓香型铁观音暖胃、养胃。
国家高级评茶师陈木根认为，正宗的清香型安溪铁观音，按安溪铁观音标准工艺要求制作的安溪铁观音绝对不会出现“伤胃”的情况，市场上出现“伤胃”的安溪铁观音，主要是没有按标准工艺要求制作，过分追求香气，追求新树而采用安溪铁观音地理标志范围外的铁观音，造成市场上出现大量品不到观音韵味的铁观音，而这些“杂牌”铁观音引发的“伤胃”之说，成了清香型铁观音的硬伤。
而浓香型铁观音
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