清明将至，省城不少茶商再度纷纷打出“新茶上市”的招牌，有的在其店内外挂出大幅标语，宣称“飞机空运鲜叶，现炒西湖龙井”，售价每500克高达2680元。有不少消费者心存疑虑：如此高价龙井茶是否名副其实，值不值啊？

带着这个问题，记者随同中国国际茶文化研究会副秘书长、茶叶专家杨力先生，日前来到位于太原市水西关街的某店实地探访，想要看个究竟。该店将炒制现场设在了一楼大厅。刚进门，只见一口电炒锅旁边木板上随便摊放着两堆待炒鲜叶，一堆已严重氧化红变，甚至呈现灰褐色，另一堆也已出现部分红梗红边，已出现轻微的发酵现象。此茶叶如若想炒制出高品质龙井，显然是不行的。再细看这些鲜叶，多为1芽2至3叶，叶长于芽，只能达到4级原料标准。问现场炒制者，他也承认炒制成品仅为2级。一会儿，炒制师傅从楼上冰柜取出少许“鲜叶”，之间“鲜叶”满身沾水，尤如雨天刚采下一般。根据制茶工艺及有关标准要求，炒制绿茶必须是经过10多小时摊放，水分减至70％左右，才能炒制。如果用其带水的鲜叶，炒出的龙井不可能散去青草气，做