厦门品牌茶企补救高端铁观音失衡现象

随着生活水平的提高，高端铁观音的需求日益扩大

　　眼下正值铁观音春茶大量上市，但在高端铁观音春茶产量减少、需求不断扩大的背景下，厦门品牌铁观音茶企纷纷采取各种补救举措，一改以往被动等茶为主动出击，除了直接从茶农处收购之外，不少小茶店、批发店也成为其收购茶叶的对象。除此之外，在“茶叶拼配”上下工夫也是今年品牌茶企普遍采用的一个方法。尽管如此，数量的减少加上成本的上涨，今年品牌茶企在高端茶上获取的利润仍缩减一两成。

　　茶企到小茶店收茶

　　“今年铁观音高端茶产量大概只有往年的六成。对此，业内一直都在寻求各种办法来‘补救’。现在，产茶区的好茶基本上已经被搜罗光了，茶农手中的好茶，也被茶商高价飞快买走。”厦门茶叶协会副会长张荣生告诉记者，“其实，针对高端茶供应不足所采取的‘补救’措施从茶青采摘时就已开始。