茶文化|《北苑别录》全文|茶书典籍
发布时间 2011-07-13 浏览 51031 次
焙常后北苑五、七日兴工,每日采茶蒸榨以过黄,悉 送北苑并造。

  舍人熊公,博古洽闻,尝于经史之暇,辑其先君所著《北苑贡茶录》,锓诸木以 垂后。漕史诗讲王公,得其书而悦之,将命摹勒以广其传。汝砺白之公曰:“是书纪贡 事之源委,与制作之更沿,固要且备矣。惟水数有赢缩、火候有淹亟、纲次有先后、品 色有多寡,亦不可以或阙。”公曰:“然。”遂摭书肆所刊修贡录曰几水、曰火几宿、曰某 纲、曰某品若干云者条列之。又以其所采择制造诸说,并丽于编末,目曰《北苑别录》。 于卷之顷,尽知其详,亦不为无补。淳熙丙午孟夏望日,门生从政郎福建路转运司 主营帐司赵汝砺敬书。
  

 

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