铁观音拼配最高境界调和
发布时间 2011-08-11 浏览 23896 次
术委员会委员、国家一级高级评茶师陈郁榕曾指出,茶叶拼配能充分发挥茶叶价值,提高经济效益。茶叶经营市场化以后,茶叶的流通范围也越来越广,同一档次的产品,其品质、价格的地区差异越来越大,拼配手段越来越被广大经营者采用,以此来赢得一定的利益空间。用一个很通俗的例子,茶叶拼配好比找对象,找到情投意合的元素,便能彼此相濡以沫,取长补短;而遇见性格不合的,则很容易一不小心便成了冤家,让茶叶品质一文不值。

  在陈郁榕看来,拼配茶叶要根据茶叶的原料品质、市场消费水平设定茶叶拼配比例。如今,茶叶拼配技术是质量管理的重要组成部分,拼配茶既可以满足消费者的需要,也可以最大限度地发挥茶叶的经济价值。拼配茶叶是调剂品质的需要,我国茶树生产的地区很广,由于各地茶树的种植土壤、气候条件不同,茶树品种不同以及各地茶叶加工方法的差异形成了产品品质的差异。在一些贸易中,为了保证货源不受地区、时期和品种等因素的限制,常常是同一茶类的同一级别茶,采用各地区、各品种的成品茶进行拼配,使得有利于商品茶品

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