今年的茶叶市场有一个明显的动向，那就是"回归".铁观音回归浓香型的，岩茶也是按照传统工艺、足焙火的更受欢迎。今年的北京茶博会之所以把"回归"定为主题词之一，看来也是有道理的。北京茶博会历经八年的历练，其发现市场特点并加以放大引导，从而推动市场成熟的作用已经是有目共睹的了。像2009年北京茶博会预测到红茶市场的繁荣以后，迅速推出了"东方& #8226;红"红茶主题展区，受到了参展商和参观商的一致欢迎。而今年北京茶博会把重点放在了岩茶展区上，组委会将邀请大红袍非物质文化遗产技艺传承人亲临茶博会现场，为大家揭开皇家贡品大红袍的神秘面纱。也让广大消费者真正了解、品尝到纯正大红袍的魅力。

茶叶口味的回归是一件好事。这说明我们的消费者开始成熟了。对于茶的理解也更加有主见了。这些变化也反应到了茶博会上，就是来的参观商大部分都是资深人士。像已经连续来了好几届的山东茶商赵先生就讲，来北京的中国国际茶业博览会，就是来看风向标的。从这里就知道明年市场上什么好销。毕竟经历了八年的培育，北京茶博会积累了