在政府的引导下，各地陆续建立了青叶交易市场，茶叶专业化分工步伐加快，茶农不再每家每户买茶机，而是集中到名茶企业、加工大户，由他们出面收购茶农手中的青叶，这无疑有利于提高名茶整体炒制质量。如位于仙岩镇的市幸福茶厂，今年共向周边茶农累计收购青叶1万多公斤。该茶厂“当家人”俞香才告诉记者，由于今年气候适宜，青叶品质好于往年，从茶农收购的青叶平均价格比往年每公斤提高6元左右，让茶农得到了实惠。

在抓好专业市场建设的同时，市政府大力实施名牌战略，1998年注册“越乡”茶叶商标，对全市的