茶叶中所含的矿物质及其作用
发布时间 2012-02-01 浏览 20036 次

茶叶中含矿物质元素20余种,主要有钾,钙,镁,铁,铜等。目前已发现茶叶中的微量元素有20余种,为硒,锌,锗等,许多元素具有抗癌,抗突变,保肝脏等功效。如硒有降低人体血液中甘油三脂含量的作用,特别是能提高血液中抗动脉粥样硬化的功能和高密度脂蛋白的含量,从而防治老年心血管病,还能显著提高人体内超氧化物歧化酶和过氧化氢配备瓣活力,增强肌体清除超氧化自由基的能力,从而延缓衰老。锗可与氧结合成“多位锗氧键”,进入机体后附于血红细胞与血红蛋白上一道流遍全身,使人体含氧量增加10倍,及时清除有害氢,达到防治病的效果;“多位锗氧键”还能将人体内和血管壁上多余的蛋白质带出人体,从而净化血液;还有调节高血压,预防心肝病,防治糖尿病,抗突变防治癌症,提高机体免疫力等功能。

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