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茗正缘顺茶知识课堂：茶与闽南清明习俗
发布时间 2012-05-07 浏览 34611 次
茶为祭的传统，大致是在南北朝时逐渐兴起的。齐武帝萧颐是南朝比较节俭的少数统治者之一，他提倡以茶为祭，把民间的礼俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度。古代用茶作祭，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水；不煮泡只放以干茶； 不放茶，久置茶壶、茶盅作象征。现在闽南地区、广州地区，以及一些少数民族地区，清明祭祖的时候，还是习惯将茶作为拜祭祖先的一种用品，也体现了我国源远流长的传统茶文化。
闽南清明传统美食--春卷
闽南地区传统清明习俗。
祭祖：清明那一天，家家户户，都很早起来，预备香烛，煮几碗菜饭（或用三牲酒醴）,摆上几杯茶水，祭祀祖先。
等到晌午时候，就要行祭公祖的风俗了。公祖奉祀的地方，多在一乡一社间的"宗祠"、"家庙".宗祠、家庙一遇到这日，祠庙门大都要开，凡该姓族属子孙成丁以上（娶过妻的）,便可进入祠庙享用筵席。那家长乡老，
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