然而茶事作为一种文化现象，早已渗透到河州的每个家庭，每个人的生活之中。招待客人不能没有茶，走亲访友，茶是最受青睐的礼品，河州人甚至把“订婚”唤作“订茶”，可见茶在河州人心目中的重要地位。

在河州，茶文化以它不可替代的魅力影响着河州人的生活，经久不衰，令那些代表当今高科技的保健饮料望而兴叹，究其根源，绝非偶然。河州，曾是丝绸古道，唐番古道和甘川古道的交汇地，中国西部驰名的“旱码头”。河州的“脚户哥”们从藏区驮上畜产品，到云南、四川易来茶叶，川糖，再销往藏区，茶马互市。这个特点一直保留到今天，河州依然是西北地区最大的茶叶集散地。

饮茶，一直是河州人的嗜好，有句玩笑说：“宁丢千军万马，碗子不能不刮”。河州人饮茶，从茶具，茶叶到配料都十分讲究。

茶具有“bie”子、火壶，三炮台盖碗。

所谓“bie”子，是一种烧水的壶，有铜制的，也有铁皮做的，壶体状如锥形，壶口是个较小的倒锥体，二者焊接在一起，安上把手，便成了“bie”子。这种水壶现在城里已经绝迹，乡间还能见