营造出一个和祥融洽的欺氛，这不管是在什么样的场合都是非常重要的，在这方面工夫是当仁不让的。从泡茶到品茶的每一个动作，它都在不知不觉中的感染着每一个人的心，渐渐的让人的心境平和，安祥。

　　工夫茶的冲泡是一门艺术，品茶也同样是一门艺术。

　　喝茶，这两个字用在工分茶上面其实是不对的，工夫不能用喝的，它是用来品的，慢慢的品，一小口一小口的品。

　　在潮汕有一句俗话：“快冲慢品”

　　茶在冲泡的时候要快，喝起来的时候要慢，慢慢的品才能品出茶的味道。

　　快冲慢品，这快冲要的是茶的热，有足够的热度才能品出茶的真正味道；凉了的茶就已经没有了它原来的味道，喝一被凉了的茶其实和喝冷开水没有什么两样。

　　品茶的时候，口到心也要到。

　　用心去品品才能够品出其中的道理，一杯别人用心泡出来的茶，如果不用心的去品的话，就不如喝白开水，这也对不起泡茶让你喝的人。

　　用