作业机械经过多次换代提高，已能够满足生产要求。日本的茶园耕作机械都是小型的，有浅耕机、中耕机、深耕机、施肥机。修剪和采摘机械有手持式、轨道自走式、乘用式。 日本茶园灌溉设施运用很少，仅有少量示范茶园有滴灌和微喷灌设施。日本茶区在3月份常出现霜冻，为防止茶树受害，研究运用了风力除霜技术，安装在茶园中的离地6米的电风扇在气温下降到3℃时自动启动，向茶蓬吹风，解除霜害。这种除霜装置被普遍采用，茶园中林立的电杆和风扇成为日本茶园的奇特景观。 日本茶叶加工均为程序化、自动化生产。日本精制成品茶的花色较少，毛茶加工流程较为简单，这样便于程序控制和连续化生产。 传统茶叶产业发展到今天的现代茶产业，茶叶机械功不可没，虽然在铁观音一片"回归传统"呼声中，现代铁观音茶叶机械颇有议论。但是，不可否认的是，茶叶机械的进步给铁观音生产加工带来了量和质的飞跃。铁观音茶叶机械在降低劳动强度，提高生产率方面做出了杰出的贡献。

近几年来，安溪县政府在国家政策补贴农机推动下，茶农们购买的机械有了