进入21世纪后，国际市场上四大类植物提取物类产品发展飞快，第一类是减肥、降血脂、降血糖产品；第二类是健脑、益智、抗脑衰老产品；第三类是改善视力、防止老年黄斑等产品；第四类是抗癌、增强人体自身免疫力产品。在所有热门使用的植物提取物中，只有绿茶提取物涵盖这4大类，可见茶叶药用及保健价值之高。 杭州检验检疫局统计，今年前5个月，杭州地区出口茶叶及其制品651批次、货值1732.5万美元，同比增长52.1%和52%. 我国茶界唯一院士--中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、著名茶科学家陈宗懋先生是世界茶叶研究的权威之一。他说"茶为国饮",应该有更多人去关心茶，研究茶。陈院士指出，茶最早被发现时作为药用解毒之物。中国茶最早向西方输出，也是作为"神奇的东方之草"因其药用的价值而被西方人接受的，早期在西欧的一些国家，人们只有在药房才能买到茶。茶目前成了世界三大无酒精饮料之一。而目前世界发达国家对茶的应用和开发已经不亚于中国，尤其是主要茶叶提取物茶多酚，2009年美国总产业规模已经达到100亿美元，日本则达