茶树在植物学分类中属山茶目（Theales）山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）,其拉丁文学名为：Camellia sinensis （L.） O. Kuntze.据植物学专家和茶学专家的长期考证，茶树起源于中国的西南部，分布于云贵高原及四川盆地的边缘一带。

茶叶的起源追踪

至今，在云南、贵州等深山中还保留着许多着名的野生大茶树，这些茶树的树龄大都在千年以上。其中生长于云南省镇沅千家寨原始森林中的一棵古茶树，其树龄已达2700年，胸径达到120厘米。这些野生大茶树的叶片解剖显示，其叶片结构属于现有茶树中比较原始的。这些发现为我们提供了茶树原产于中国云贵高原及四川盆地边缘一带的最直接的物证。后来又有人从植物形态学、细胞遗传学和生物进化论等方面，从茶树种质资源的各种遗传物质分析、分析数据的聚类分析等角度，从被子植物的起源和山茶科植物在中国西南部分布的相关背景资料，都证明中国是茶树唯一的原产地。

从古代