12. 羽扇。用以煽炉。潮安金砂陈氏有自制羽扇，拣净白鹅翎为之，其大如掌，竹柄丝缰，柄长二尺；色纯而形态精雅，质轻则成风迅速。

　　13. 铜筷。用以钳炭挑火。

　　14. 锡罐。名贵之茶，须用名罐贮藏。潮阳颜家所制锡罐，罐口密闭，最享盛名。如茶叶品种繁多，锡罐数量也要与之对应，做到专茶专罐存放，避免混杂。有烹茶之家，珍藏大小锡罐竟达数十个之多！ 　

　 15. 茶巾。用以净涤器皿。

　　16. 竹筷。用以箝挑茶渣。

　　17. 茶几。或称茶桌，用以摆设茶具。

　　18. 茶担。或成茶挑，用以贮装茶器。春秋佳日，登山游园，临流倚石，林壑清幽；挑上茶担，择地烹茗，啜饮云腴，有如曦皇仙境。

　　上开工夫茶具共十八种，饮茶之家，必须一一具备，方可称得上“工夫”二字。

(五) 烹茶

　　翁氏《工夫茶》云：“茶质、水、火、茶具，既一一讲究，苟烹制拙劣，亦何能语以工夫之道？是以工夫茶之收功，全在烹法。”兹就翁氏所归纳之工