茶叶中的化学成分有400余种，主要含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、鞣酸、儿茶酸、硅酸、多种氨基酸、多种维生素以及钙、磷、氟、碘、锰、铜、锌、硒、锗、镁等多种矿物质。现代中西医药理论研究表明，适量饮茶可以消脂减肥，美容健身，具有抗菌解毒、抗御原子能辐射、增强微血管的弹性，预防心血管病、兴奋神经系统、加强肌肉收缩力等功效。 中医认为：茶叶性味甘苦而涩、微寒、无毒，具有清头目、除烦渴、治痢、除火化痰，消食利尿、解毒等功效，但对于婴幼儿来说，饮茶是没有好处的。 咖啡碱会使大脑兴奋性增高，婴幼儿饮茶后不能入睡，烦躁不安，心跳加快，血液循环加快，使心脏负担加重，茶水具有利尿作用，而婴幼儿的肾功能尚不完善，所以，婴幼儿饮茶后尿量增多，会影响婴幼儿肾脏的功能。 为了估计饮茶对婴儿贫血的影响，美国科学家与研究人员曾对122名儿童进行调查，饮茶组婴儿每日饮茶量在50-75毫升，非饮茶组婴儿从未以茶作为饮料，研究结果表明，饮茶组缺铁性贫血的发生率明显高于非饮茶组婴儿，贫血的发生与性别