日本研究人员通过实验发现，糖尿病患者长期摄取高浓度儿茶酸，某种程度上有降低血糖值的效果。 由日本花王公司研究人员和甲子园大学的山本国夫副教授组成的联合研究小组，以23名糖尿病患者为研究对象，进行了摄取高浓度儿茶酸的实验。在每340毫升的水中放入576毫克的儿茶酸，让糖尿病患者连续饮用12周后，对比患者血糖值的变化结果发现，患者血糖值比实验前都有不同程度下降。研究小组还用普通浓度的绿茶进行了类似实验，结果发现实验前后患者血糖值没有大变化。儿茶酸是绿茶中所含的一种抗氧化物质。 花王公司研究人员由此推断，作为一种饮食疗法，让糖尿病患者每天摄取定量高浓度儿茶酸对于控制血糖值会有一定的治疗效果。