都说湖南桃江山美水美人更美，其实，它的五道茶更美。桃江“五道茶”可谓远近闻名，不仅反映了一方民俗风情，而且有着深厚的文化内涵。那么桃江五道茶指的是什么呢？

　　第一道是清茶。取当地精制的绿色嫩茶叶和优质的羞女山泉水，煮沸后冲泡在比较讲究的青花瓷杯或小瓷碗里。热气腾腾，芳香四溢，既为客人洗尘，又彰显主人的待客热情。

　　第二道是蛋茶。是用荔枝、桂圆煮鲜鸡蛋，加少量白糖而成。主要起饱腹，增强体力的作用。前三样食品都是圆形的，寓意祝愿客人“圆圆满满”。鸡蛋一般是两个，荔枝桂圆一般取六或八颗，寓意是“成双成对，好事成双”。

　　第三道是擂茶。取芝麻、花生米、绿豆等拌在一起放入擂钵，用特制的木棒在钵中擂碎，然后用开水冲搅，并加些白糖，便成了乳白汁状的擂茶，香甜可口，醒脑提神。若是招待贵客，主人还要请客人入桌，摆上九小碟民间风味食品，如炒花生、油炸红薯片、紫苏梅、酸枣片、南瓜籽、盐姜片等，宾主喝擂茶，品小食，拉家常。民间习俗是一般不等客人一碗喝完，主人即