宋代斗茶风形成一种"分茶"的游艺。分茶手运用团饼茶末，以沸水冲点搅动，使茶乳变幻出各种花鸟虫鱼的图纹，甚至能幻显出文字，这种分茶游艺亦称"茶百戏".是达官司显贵，文人闲士及僧侣羽道玩斗茶的演变。放翁在建州也曾学过"分茶"之艺。后来在《临安春雨初霁》诗有"矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶".他在分茶前嵌一"戏"字，七妙地道出"分茶"的技艺的高超。

放翁在建州除茶诗外也有不少游览诗作，如《开无暮归》诗云："白发书生不自珍，天涯又作宦游身。溪桥烟柳偏宜晚，野寺花迟未觉春。日暖登山思谢屐，病余漉酒负陶巾。茹芝却粒平生事，回首岩扉一怆神。"自注："寺在紫芝山下。"开元寺始建于晋太康年间，初名林泉院，南唐改名开元寺，紫芝为建郡（建安）主山，以五代时山上产紫芝得名。他多次游寺品茗，《开元寺小阁》诗云："缓烧海南沉，细碾建溪春。"又在《书怀》中有"濯锦江头成昨梦，紫芝山下又