原始社会神农时代

传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。"之说，是茶叶药用的开始。

西周

据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为"纳贡"珍品，是茶作 为贡品得最早记述。

东周

春秋时期婴相齐竟公时（公元前547---公元前490年）"食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已".表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。（据《晏子春秋》）

西汉（公元前206--24年）

公元前59年，已有"烹茶尽具","武阳买茶"的记载，这表明四川一带已有茶叶作为商品出现，是茶叶进行商贸的最早记载。（《僮约》）

东汉（公元25--220年）

东汉末年、三国时代的医学家华佗《食论》中提出了"苦荼久食，益意思",是茶叶药理功效的第一次记述。

三国（公元220--265年）

史书《三国志》述吴国君主孙皓（孙权的后代）有"密赐茶荼以代酒",是"以茶代酒"最早的记载。

南朝齐（公元479-502年） 1  2  3  4  5