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佳节临近，晋江茶礼市场温、陈年铁观音受宠

发布时间 2012-09-21 浏览 23432 次

十分重要。首先，不同产地不同季节的茶叶，其烘焙时间和温度要有所区别，才能烘焙出香气和口感都上乘的茶叶；其次，当年新茶不宜马上烘焙，要储藏一段时间等茶质相对稳定后再进行烘焙，才能色香味俱全；最后，火候控制十分重要。连建设认为，茶也有“灵性”，随着烘焙时间的不同，温度也需进行细致调整，这样烘焙出来的茶叶香气才会“活”，口感更佳。

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