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“浓露香永,老朋友的茶”系列四
安溪铁观音集团汇聚安溪各地上好茶青,调集经验丰富制茶师傅,沿袭60年传统制茶工艺,精雕细琢制出具有抵御虚寒、保胃抑脂等功效的上等好茶——“浓露香永”
▲1957年老茶厂风貌
■核心提示
浓香型铁观音是传统铁观音的代表。三百多年前,茶农研制出“茶为君,火为臣”的制作工艺,经由温火慢烘,湿风冷却,香气浓郁,口味甘醇的浓香型铁观音应运而生。
近来,随着传统浓香型铁观音的复苏崛起。独具匠心的安溪铁观音集团在沿用60年古法工艺的同时,不断改进、提升传统制茶工艺,自主研发出独具浓香韵味的“浓露香永”,具有抵御虚寒、保胃抑脂等功效。
□本报记者 陈士奇
工艺篇
好山好水出好茶
世界上生产乌龙茶的产地在中国,中国的乌龙茶产地主要在福建,铁观音又是乌龙茶里面重要的一个品种。坐拥着天时、地利、人和的