从朱温灭唐称帝至赵匡胤代周建立北宋止,这段时期(907~960)史称五代十国。总的来看,政治上,五代十国是唐末分裂局面的延续,军阀拥兵割据;经济上多数地区无甚作为。只是到了五代后期,全国出现了统一的基础。
尽管如此,五代历史上茶文化却有新的发展,这就是毛文锡和他的《茶谱》面世。就毛文锡本人而言,他是五代十国文学家。