安溪县茶叶协会副会长占木金说，通常秋茶的采制时间长达20多天，今天是寒露，寒露后几天茶树夜里被霜笼罩，白天则被阳光照耀，堪称吸收日月精华，预计接下来的几天还将产出好茶。

　 秋茶品质上乘，让不少茶商茶农对参加“两岸斗茶”活动更加信心十足。茗家真传、乾宫茗茶业、春秋贡享茶业、鑫隆茗茶业、紫清阁茶业等“两岸斗茶”的“老选手”均表示，今年的铁观音秋茶一定是“强中更有强中手”，斗茶一定相当精彩、激烈，他们也将选出最好的茶参加“两岸斗茶”活动。　　　

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