改革开放、市场经济。各地茶叶市场如雨后春笋般的发展起来。但由于茶叶生产加工环节失去监控，造成茉莉花茶的生产有产品标准而无法在实际生产中实施。市场上茶叶外形象是一致的产品，而内质偏差很大。让好喝花茶的北方人对茉莉花茶的质量问题不可鉴别，无所适从。下面我们针对这些情况从茉莉花茶审评的几要点对高窨次茉莉花茶与市场上同外形同等级的花茶做比较，供大家参考。

福建省福鼎市是我国生产高窨次特种（高级）茉莉花茶的原产地。天然的自然条件加上两个国优茶树良种（福鼎大白茶、福鼎大毫茶）幼嫩的芽叶，加工生产出品种繁多的特种工艺造型茶和高级烘青绿茶。其外形满披茸毫，银白闪亮，多姿多彩有圆形、扁形、弯曲形、瓜子形、针形、蝴蝶形、玉环形、束形（如绿牡丹、元宝茶等）、条形（如大白毫、大龙毫）等等。应用这些品种加工的特种（高级）茉莉花茶的工艺标准要求要达到6—8个窨次，其产成品特点如下：

1、外形。6—8窨的产品形状独特，完整洁净，色泽嫩黄，无其它非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹杂物。外形色泽由于