口感回归传统 个性高端茶偏少

　　“今年秋茶以正味、消青做法为主，拖酸产量减少很多。”感德下村曾以拖酸做法闻名业界，但在今年采制高峰期，记者走访发现，该区域秋茶开始向正味、消青等传统做法转变，下村拖酸茶叶产量明显下滑。

　　“相比往年，今年秋茶回归传统做法的态势较为明显，一些以往以拖酸做法闻名的茶农，今年都改变做法，拖酸茶叶采购难度更大了。”拖酸茶叶是喜牌茶业拳头产品之一，喜牌茶业总经理杨文喜以采购拖酸茶叶在安溪茶山和业界享有盛名。在杨文喜看来，拖酸茶叶产量下滑，从一个侧面佐证今年秋茶口感回归传统的说法。

　　“天气好，整体品质不错。但也存在一个问题，那就是个性鲜明的尖子茶很少，这是今年秋茶一个让人遗憾的地方。”连建设告诉记者，往年天气变化较大时，茶农们因地制宜、各自发挥