现代科技的发展，也改变了普洱茶。先进的科技进步，当然要采用；一味复古，置现代科技于不顾，那叫食古不化。如同大滇一直认同的锅炉蒸汽蒸茶，效果明显要好于传统工艺下的蒸茶一样。合理利用现代工艺，的确能帮助普洱茶做得更卫生，更富活力。

　　让我们来回顾两派争议的焦点：

　　第一流派，大厂派；原料和工艺都是顶尖的，不容质疑的；

　　第二流派，完全复古；凡是古代的，都是对的，只能模仿。

　　第一流派试图踩扁第二流派的主要理由，是这样几个方面；大厂更具规模，更卫生；更具经验，更正规……。

　　我不知道这样的论调有何依据？这些仅仅是依赖于从业者的主观判断。凡是规模大的，理所当然就应该正规，就应该差不到