布朗族的四种饮茶习俗
发布时间 2012-11-05 浏览 32012 次
,在茶树上,采下适量嫩叶,用竹夹钳住在火上翻动烤焙,去其青草味,焙出青香。

烤到茶枝柔软是,用手搓几下,使之溢出茶汁,待竹筒茶壶内泉水煮沸时,随即将揉捻后的茶枝放进竹筒内再煮3分钟左右,一筒茶便煮好了。接着,将竹筒内的茶汤分别倒入竹茶杯中,人手一杯,便可饮用。当接到布朗族姊妹递上的一罐青竹茶,送入鼻端,深深一闻,随即用口一尝,虽觉有点原始,但喝起来别有风味:它将泉水的甘甜,竹子的清香,茶叶的浓醇,融为一体。只有身临其境的人,才能亨受到喝这种青竹茶的悠悠乐趣。

布朗族的青竹茶,至少具有三个鲜明的特点:一是茶汤新鲜,它从采摘茶树鲜枝;加工成茶,再烧制成茶汤,通常只需10分钟时间。二是泉水洁活,煮茶用水,是就近山野取来的山泉活水,无需经过其他盛器倒腾,最大限度地避免了污染。三是茶具清洁,新砍下的鲜竹筒制造的茶壶和茶杯,没有任何粘附不洁之物。这三个条件,在当代饮茶过程中是难以做到的。

布朗人还采用土罐茶招待宾客。这种土罐茶是将晒青毛茶放入一个小土罐中,在火塘边

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