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中国茶道,讲求茶与人的和谐关系,在乎导引人的精神步入超凡脱俗的境界,并在闲情雅趣中悟出人生哲理来。所以,什么高山、大川、朝霞、夕阳、明月、晚露、小桥、流水、烟岚、修竹、碧池、绿荫都可以影响到茶道主题的升华。
历代文人雅士品茗都很注重气氛和环境的营造,无论是“寒夜客来茶当酒”,还是“垂虹亭上试新茶”,或是“汲水自煎茗”,追求的都是一种心灵的享受和艺术的修养。所以,要有“风和日丽、轻阴细雨、小桥画舫、茂林修竹”式的幽雅环境;要有“窗明几净、洞房阿阁”式的茶室(当然也不排除野山茅舍);更要有“心宇闲适”的好心情,有时还可伴有“听歌拍曲、鼓琴赏画”的雅味。
曹雪芹是茶道大家,深得茶道“三昧”。他在《红楼梦》第四十一回中写了“品茶栊翠庵”。大观园是“天上人间诸景备”的地方,栊翠庵又是念佛修性之所,可谓“蓬莱仙境”,作者安排在栊翠庵品茶,可见其良苦用心。茶道讲情致,环境要幽雅,才能使人有一种悠然自得的气氛感。古人有咏茶诗云:“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下绾舟