——访和君咨询集团茶事业部首席专家蒋同

日前，第三届中国茶都安溪国际茶业博览会在中国茶博汇举行。就茶产业变迁规律、资本运作及未来产业走势等相关行业问题，专访了2012中国茶产业投融资洽谈会特约嘉宾蒋同。

　　记者：从专业的角度，您怎样看茶行业的发展趋势？

　　蒋同：2000-2009年，茶叶总产值年复合增长率为20%，属高增长行业。从商务部最新数据看，2011年11月底，茶叶加工行业销售收入将达到560亿元，零售额超过2000亿元。目前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤，国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨，综合国内外市场，有超过几万亿的潜在巨大市场。但是，虽有潜在巨大市场，但茶产业集中度低，属于低集中度的市场类型，属于极低垄断型的竞争性市场结构，从投资的角度讲，是有契机的，谁都有机会改变行业格局。

　　记者：既然行业集中度低，那么未来的产业价值将如何走向？从长期看，这一现象是否会改变？

　　蒋同：全国4大产区、8000万茶农，形成中国茶叶种植业格局：“劳动密