在一块茶饼是否可以朝着越陈越香或是越来越纯料的路上走，有点资历的茶油们都知，初制的毛茶就决定很大的因素，很多金钱的诱惑让茶农偷混料、茶商也假古树真拼配了，每年树上的叶子就这么多，但产量确是以暴增许多啊，质量堪虞。

　　个人之前喝咖啡喝了五六年，对于国外管理咖啡的制度，的确有许多肯值得借镜的，有助于普洱茶界更长久稳定的发展，以下是个人拙见，仅供参考。

　　初制阶段的两种选择:

　　一、各古寨建立合作社拍卖制度:

　　(一)合作社集合全寨的优质好毛茶，以合作社名义对外拍卖建立批次、代号、生产人。可作为后续生产履历的追踪。

　　合作社代表的是一种认同与责任感。如果口碑质量做出来了，茶农可以得到更合理的利润，茶商也可以在信息透明的管道挑选来源正确的毛茶。

　　(二)在拍卖市场上接受各方茶商的测试，各路茶商肯定知道好的毛茶值什么价，同样的让毛茶价格让拍卖市场自由决定，自然逃汰劣质毛茶，好毛茶自然才有信息透明的管道。同样的毛茶拍得人也要透明，