湖北淡水养殖的主要品种是草、青、鲢、鳙“四大家鱼”，其中，鲢鱼刺多、土腥味重，价格较低。记者了解到，梁子湖水产品加工有限公司的原料鱼，正是廉价的鲢鱼。“一经过精深加工，低价的鲢鱼就变得"浑身是宝"了。”

　　“虽然湖北是全国最大的淡水鱼产地，但缺少真正意义上的鱼类深加工。”何秋生先打了一个比方：对鱼的烧炸煎囟烤，只是鱼加工的物理变化，鱼形态没有发生根本性变化；将鱼制作成钙片、胶原蛋白、鱼油胶囊等，这才是淡水鱼深加工的化学变化。

　　何秋生介绍，梁子湖水产品加工有限公司制定了双百亿目标5年后，深加工年经营收入将达103亿元，冷链物流年交易额达160亿元。

　　“加长加粗渔业产业化链条，既是发展现代渔业的主要"引擎"，也是农业强省建设的重要内容。加快转变