道场，山上寺庙众多，山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名“佛茶”。普陀佛茶外形似螺非螺，似眉非眉，色泽翠绿，白毫批覆，条索匀净。闻之香气馥郁芬芳，冲泡汤色嫩绿明亮，品尝味道清醇爽口，而且别有一番清爽气韵，很好地体现了佛教的精神。在品饮普陀佛茶时，最好选用有禅味的紫砂茶具，或者是素净白瓷或雨过天青色茶具，水温掌握在90度左右。佛经讲“境由心生”，能否真正品得普陀佛茶三昧，还需个人悟性与造化。第二类是产自佛教圣地，历史上虽然不叫作佛茶，但是也为僧侣创制，并且有供佛的功能的茶叶。代表者当属九华毛峰。九华山是地藏菩萨的道场，据《青阳县志》记载：“金地源茶：为地藏从西域携来者，今传梗空筒者是”，说明金乔觉大师从朝鲜来中国修行时就携带了茶种，并且最终使九华山的茶叶形成独特的品质。九华毛峰得雨露滋养，山间灵气熏蒸，昼夜温差大，所以有效成分较多，初为僧人采摘，按佛法精心制作，所以颇为灵秀，在宋朝时曾经被评价为“味敌北苑&rd