庙,山复高峻,村人来卖茶者甚众",可见其时
茶叶的种植和贸易在三峡地区已经非常普遍。他还在《三峡歌》中写道:"锦香楼前看卖花,麝香山下摘新茶",据《奉节县志》记载:"香山寺在县东南三十里,麝香山上产香山茶。"陆游甚至在三游洞亲自取水烹茶,并赋诗,其诗尾句为:"囊中日铸(一种茶名)传天下,不是名泉不合尝",对三峡的茶和水都作了高度的评价。明代杨慎于巫山县作《竹枝歌》,全诗为"最高峰顶有人家,冬种蔓青春采茶。长笑江头来往客,冷风寒雨夜天涯。"则对
茶叶生产进行了描写。清代彭秋潭的《长阳竹枝词》又写道:"灯火元宵三五家,村里迓彭也喧哗。他家纵有荷花曲,不及侬家唱采茶。"可见其时在采摘
茶叶的过程中唱采茶歌已经是一件非常时髦的事了。
三峡地区不仅是我国茶树栽培的重要发源地,三峡人民对制茶工艺的进步也作出了突出的贡献。三国张揖在其着作《广雅》中提到:"荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。"亦即在茶叶之中添加米汤和米糊等物,再将茶叶压缩成饼状,以便于保存和运输,这说明当时三峡人民已经开始对采