文：普汉民中国是茶的故乡，在我国可谓举国之饮，雅俗共赏，老少皆宜。茶文化有长久的历史渊源和不断兴盛。茶叶也已成丰富西方文明不可或缺的重要饮料，而且由于茶具有深刻的科学和文化内涵，被誉为20世纪以来最文明的饮料。本人喜欢饮茶，但谈不上会品茶，也不懂茶经，更不懂什么茶道。只体会到茶不仅可以解渴，有丰富的营养，而且极具某些药用功能。本人从事材料科学技术的研究之时，非常关注我国丰富而不可再生的非金属矿物资源(特别是具有功能性)的合理综合利用，造福人类。近些年来，产于广东恩平市深山老林中的恩州奇石具有一些有利于人体健康的功能，引起本人的极大关注，并进行不断探索，对此类可作为功能材料的重要岩石资源进行结构和功能特性的科学研究。今年初陪同老首长现为广州茶文化促进会邬梦兆会长前往恩平参观考察时，他对恩州奇石的特性及其应用开发给予高度重视，认为不能让恩州奇石仍处于“养在深闺人未识“的状况，应“阔步飞