“名人论文”茶文化与现代科学技术
发布时间 2013-01-02 浏览 28991 次
大市场“,推动创造更大的社会和经济效益。建议我在茶文化·茶产业高峰论坛会上作一报告。感谢论坛的邀请,给本人有个学习和广交朋友的机会。这类报告不仅涉及茶友们喜欢所谓的茶、泉、壶的饮茶“三绝”,而且还涉及中国传统茶文化和传统石文化与现代科学技术及环境和人类健康等种种问题。现在我仍在不断学习和探究这一类课题。这里我只就个人一点学习心得,简略讨论恩州奇石的科学内涵有助于提高茶在人类保健及净化周围环境的好处,共享健康长寿幸福生活。让我们共同促进恩州奇石更进一步科学的合理的开发利用,造福人类。水是茶之母茶有不同品种的各类茶,但好茶只有配好水才能品尝到美味无穷。因为水是茶的色、香、味的载体,而且茶叶中的各种可溶于水的有益的微量无机离子及各种营养成分和药理功能,用水冲泡,人们饮用后被人体吸收,而促进健康。“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也”(明代许次纾的《茶疏》)。“茶性必发于水,八分之茶遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”(清代张大复的“梅花草堂笔谈”)。因此
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