根据季节不同, 品种不同,茶叶的要求也不一样.普通消费者在买茶时，应尽量到有信誉的专业茶店，购买知名品牌的产品。

俗语说:“春喝花茶夏喝绿茶秋喝青茶冬喝红茶”,中国茶文化的精深就在于它独特的泡饮方式。

茶叶的用量：

茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的.用量最多的是乌龙茶，要投入茶壶容积的二分之一。

泡茶时，对水和茶具都有讲究，好水要清澈甘甜，古语云：水为茶之母，器为茶之父。

水温：

冲泡绿茶宜用80~85℃左右的开水， 这样可以保持绿茶汤色、叶底的翠绿和保存茶中的维生素.冲泡花茶水温应在90~95℃左右。冲泡乌龙茶