有新锐的杂志说，饭局格调决定着城市趣味。但在香港茶餐厅里，当西装革履与不修边幅共处一室，当提着LV的美女与身穿工服的健硕工人一起埋单的时候，便很难说清这个城市的饭局格调和城市趣味究竟如何评判。

香港茶餐厅是地地道道的“香港制造”，有着这个城市共同的味觉“语言”，亦是阅读香港繁华都市空间的重要地标。

据说茶餐厅的出现，要追溯到早期开埠后的香港。那时深受西式生活习惯影响的港人，喜爱西方人的“叹西茶”(喝咖啡)，但早期西餐厅为西人所开，不招待华人，且这类食肆收费昂贵，故辗转出现华人开设的“茶餐厅&