防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。降低血糖。糖尿病是人体体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴病”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，治消渴病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成分是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶叶中含量最高，这就印证了古人对“粗茶”效用的记载，这里要说明的是很多关于茶疗中提到的“粗茶”，就是黑茶，特指成熟老茶叶，而非其他茶叶过筛后选出来的低等茶。在对大量的动物进行试验时发现，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果，一般此效果在投药后10小时左右出现，24小时后效果消失。其机理不是促进胰岛素的分泌，而是促进胰岛素的功能。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用，能增强药物的降血糖效果。茶多酚对人体和动物体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。其中，茶黄素的效果最强。通过动物试验和临床试验证明，在摄取淀粉或蔗糖之前30分钟，先服用茶多酚可抑制血糖值的上升。抗氧化、抵抗衰老。人在正常的生命活动中，体