块“东不管、西不管，茶馆；来也罢、去也罢，喝吧”的碑联。到清雍正时，县境内沙坪、溪山一带，有蒋、周、黄、王、陈、吴、张、郭八姓茶行，专制黑茶，桃源生产红茶是从清同治四年（公元1865年）开始的。清道光三年（公元1923年）《疆域考物产》所载：桃源茶，“惟南乡近安化界产者颇佳。每夏茶商至邑，区为三等：沉溪一带为上；杨溪一带次之；水溪一带则下矣。每溪只隔一山，而味回殊……”，源自雪峰山山脉北麓的桃源茶自古堪称一绝。1955年，国家在桃源县沙坪镇建出口茶茶厂，直属中央，美名远扬。70?80年代，桃源大搞治山治水，新建茶园8万多亩，现保存6.3万亩，茶叶销往全国各地。1969年，桃源县茶叶科技人员在桃源南部山区??雪峰山脉的茶树群体中发现了稀世珍茗桃源大叶茶，后系统选育无性繁植成功大面积推广。经省农作物品种审定委员会鉴定，此茶为中华奇珍、世间罕有，具有高产、优质、抗逆性强、适应性广等诸多优良特征。桃源大叶茶内含物异常丰富。该茶内含500余种对人体健康有益的元素，其中茶多酚含量达30%以上，氨基酸含量达8.56%,