安溪县对茶叶种植有着面积总量的控制，也是茶叶产量不可能大幅增加的原因之一。安溪县一位官员介绍：“出于生态保护的考虑，全县茶园总面积控制在60万亩左右，其中铁观音茶园面积约40万亩，年产茶叶6.5万吨。这几年，我们县的产量规模基本保持稳定。”

　　需要指出的是，安溪铁观音是一个地理标志商标，这意味着只有种植在安溪县的茶叶，才可以作为印着“安溪铁观音”的标签进行生产和销售。林荣溪指出，目前安溪县处于产大于销的状态，近几年还不存在原材料紧张的担忧。不过随着大型茶企规模壮大，产能大幅提升，存在着毛茶供应不足的可能。

　　此外，对于上市公司来说，存货是列入资产负债表中的重要指标，一旦市场价格上涨，大量的库存将带来巨大的增值收益。但是，茶业企业如果有大量的库存则蕴含着较大的风险。

　　市场中销售的铁观音茶叶通常标注着一年至两年的保质期，不过据安溪县长期从事茶业经营的人士介绍，在铁观音茶叶出厂之后，一般超过7个月之后，大部分的