为了考察群体口感取向，对偏差很大的现象都列入研究的范围。笔者综合各种各样的口感取向，试图进行剖析。

　　一是“新茶派”和“陈茶派”

　　据观察，目前主要流行两个“派别”，即“新茶派”和“陈茶派”：

　　新茶派的观点：出厂之后，陈化之前是普洱。理由是茶经过严格的工序和质检，批准出厂，并且能品饮。比较有力的证据是，经人工渥堆发酵熟普。另一个是“豆香类”的生普，新茶，喝起来，的确甘甜爽口。

　　陈茶派的观点：出厂后只能算半成品，陈化之后才是普洱。理由是茶在陈放期的后发酵，也是普洱的工序之一。茶必须经过一